În ultimul an de universitate am descoperit că îmi place să gătesc. Poate pentru că era întotdeauna cineva lîngă mine să mă ajute, poate pentru că îmi erau aduse toate produsele de-a gata (mură-n gură), poate pentru că era cineva care să îmi spună că gătesc gustos şi că mai vrea...dar am început să gătesc.
Azi am gătit pentru prieteni. Au zis că a fost bun. Şi mie mi-a plăcut. Dar mai plăcut a fost să răsfoiesc cartea de bucate, citind fiecare reţetă, gîndindu-mă care din ele ar fi şi gustoasă, şi nu prea costisitoare...apoi a fost interesant să mergem toţi la măcelar, după cumpărături...să umplem casa de tigăi, conserve, crătiuţe, vorbă şi gîlceavă în două cu bolboroseala uleiului...apoi a fost frumos să aşezăm masa împreună, să îi văd cum se laudă pentru ispravă, cum se bucură de bunătatea bucatelor, cum mă laudă de Michelin.. cum spălăm vasele împreună...cum petrecem timpul împreună. Cred că de asta îmi place să gătesc.
Gnam-gnam..mi-am lins degetelele privind Burlesque. Ambele au fost delicioase. Recomand filmul celor carora le place Aguilera. Sunt si din cei carora nu le place? Fata asta are o voce de negresa, cu un diapazon vocal atlantic, de o intensitate militara...mai dihai ca Alicia Keys, desi si cea din urma ma ameteste cind cinta Falling.
Protagonista (Ali) merge spre orasul de vis al stelelor, LA, parasind postul de chelnerita intr-un orasel micut din Iowa. Orfana, fara bani, cauta de lucru pina intr-o seara, intimplator, da peste BURLESQUE. Si aici Cher da un spectacol pe cinste.
Nu e despre tirfe, nici despre stripere, desi un ochi ce da buzna peste scene ar putea crede anume asta. Viata lor devine un spectacol, un dans lasciv, un musical viu...in care e descoperita vocea de inalt calibru a Christinei. Scena asta e preferata mea (Nikky smulge playback-ul pentru a o lasa pe Ali pe scena fara voce, si aici se naste Tough Lover).
Filmul e foarte potrivit pentru o simbata seara cind vrei sa te relaxezi fara a te obosi prea mult emotional. E plin de muzica, de un happy-end, de fete frumoase si senzuale, incit pina si barbatii l-ar privi cu placere. Pe mine m-a inspirat sa cint...sa dau muzica tare si sa ma visez si eu pe scena..si mi-a adus foarte mult aminte de natti.
Aaa..era si iepurele la mijloc..las o poza. Daca se gaseste cineva interesat, de reteta, o scriu mai tirziu.
Sunt fericita ca noua mea pasiune culinara nu a izvorit dintr-o dorinta de a nu invata ci persista si post-sesiune. Mama mi-a facut cadou o frumoasa colectie de carti de gatit si eu in fiecare weekend caut sa ma uimesc cu ceva delicios. Azi au fost din nou chiftelute, de data asta cu dovlecei si naut. Cind deschid restaurant, acest fel va fi in meniu la sigur. Se prepara simplu.
Ingrediente:
400 gr carnet tocata de vita
1 ceapa alba
1/2 l pulpa de rosii
1 catel de usturoi
1 ou
1/2 pahar lapte
400 gr naut
2 dovlecei
1 chifla
ulei de masline
sare
piper
Se prepara carnea pentru chiftele, amestecind cartea tocata cu oul, piinea muiata si scursa bine de lapte, patrunjel si usturoi, sare si piper dupa gust. Dupa care se trec prin faina si pun la prajit. In uleiul chiftelelor, care s-au scos ruemene din tigaie, se adauga ceapa marunt taiata. Se caleste si se adauga pulpa de rosii. Se lasa la foc 10 minute. Apoi in vase de lut se pune nautul, dovleceii taiati subtire, chiftelele si sosul si se da la cuptor pentru 30 min la 180 grade.
Ingrediente:
500 gr pulpa de vita tocata
500 gr cartofi noi
2 cepe albe
50gr unt
1 chifla
1/2 pahar lapte
ulei de arahide pentru prajit
sare
rozmarin
Miine am examen. Nu, nu de gastronomie. De fapt, e contabilitate manageriala. Sa vedem cit de gustos va fi miine, dar azi a fost bine.
Cine e interesat de cum s-ar putea injheba o astfel de reteta, explicatia urmeaza:
Cartofii se curata de coaja si se fierb, potrivindu-se de sare. Cind sunt fierti se scurg si se taie in jumatate. Chiftelutele se prepara din carnea tocata in carese adauga 1 ou si chifla muiata in lapte (sa o scurgeti bine de lapte inainte de a le mixa). Se prajesc chiftelutele pe uleiul incins pina devin crocante. Intr-o tigaie separata se caleste in unt ceapa taiata julien.
Da, da,da - e sesiune! Nu stiu daca asta e motivul ca am devenit mai gurmanda sau mai "bucatara", dar azi am gatit ceva nou si nu am rabdare sa ma fac de toata lauda aici.
Salata cu grapefruit si morcovi din Camerun
Ingrediente ( pentru 4 persoane)
2 grapefruit
3 morcovi
1/2 pahat de arahide prajite
1 lingura de ulei de arahide
1 legatura patrunjel
sare
piper
Mod de preparare:
Se taie julien morcovul ( eu l-am dat prin razatoare). Dupa care se decojeste un grapefruit si jumatate, curatindu-se pina si de pelita alba in felii. Din cealalta jumatate de grapefruit se stoarce sucul si se amesteca cu 1 lingura de ulei de arahide, sare si piper dupa gust. Se amesteca bine acest sos.
Morcovul se tapeteaza pe farfurie peste care se presoara arahidele tocate cu felii de grapefruit. Se presoara patrunjel si sosul.
Gustul amarui al grapefruitului cu morcovul dulce e o combinatie interesanta.
